CT Chocolante 60-Days VN Dark 74%_1kg_4016898

SKU: 4016898
Còn hàng
391.020₫ 488.775₫ Tiết kiệm: 97.755₫
Cam kết 100% chính hãng
Cam kết 100% chính hãng
Tích điểm mọi đơn hàng
Tích điểm mọi đơn hàng
Giảm 5% đơn từ 1,000,000đ
Giảm 5% đơn từ 1,000,000đ
Được kiểm tra khi nhận hàng
Được kiểm tra khi nhận hàng

Packaging : Zipper bag 1kg & carton box 8kg​. & Button shape

Product benefits :

  • 60DAYS – locally crafted from farm to chocolate with tailor-controlled fermentation and signature low-roast formula.
  • 60DAYS - freshly made in Vietnam with a short transition time during full process to best preserve the pristine flavors.
  • 60DAYS – carefully made from the devotion of the producer, committed to creating rich flavored chocolate, while bringing greater value to the community.
  • Manufactured by Puratos Grand-Place Vietnam

Chocolate Bonus :

  • When you buy Cacao-Trace chocolate products you are supporting the long-term supply of chocolate, while directly helping to reduce poverty levels of cocoa farmers. For every kilo of chocolate purchased, Cacao-Trace pays a “Chocolate Bonus” of €0.10 ( (equivalent to 2,300VND ) back to cocoa farmer communities.

60DAYS JOURNEY

DAY 1 : HARVEST

  • Farmers harvest colorful ripe cocoa pods from their home gardens to collect fresh beans and transport them to the Post-harvest center, Puratos Grand-Place in Ben Tre for prompt fermentation.
  • 60DAYS chocolate is made from those fresh, juicy, and white pulpy beans. Moreover, they are taken care of from seeding to harvesting by the teamwork of CACAO-TRACE farmers and Puratos Grand-Place agronomic technicians to collaborate demonstration plots and monitor the results. With regular attention given to the farm, adverse pressures are alleviated and fruitful production is guaranteed.

DAY 1-7 : FERMENTATION

  • In the first seven days, the natural fermentation is carried out in acacia wooden boxes, covered by jute bags. This process is carefully cared for by Puratos Grand-Place specialists, the high-quality fermented beans are ensured for the next 60DAYS chocolate making steps. Thanks to the right fermentation process, the chocolate flavor precursors in cocoa beans are perfectly developed.
  • The technicians test the quality of evaluating the sugar content and checking for any impurities before fermentation. These phases are monitored and controlled closely by fermentation specialists through temperature measurement, bean mixing activity, and so on, resulting in uniform quality.

DAY 7-21 : SUN-DRYING - POST-HARVEST CENTER

  • In the 14 following days, the fermented cocoa beans are delicately sun-dried to keep original flavors and aromas. When the beans have reached moisture standard, they are selected for a final evaluation.

DAY 21-41 : CUT TEST & SHORT TRANSITION

  • The cut-test step is conducted to access the quality of fermentation and drying by the color and smell of the cocoa beans.
  • The qualified beans are switched directly to roasting and grinding factory instead of being stored in the warehouse or cross-border traded. The equipped in-house grinding line plays a key role in the connected process and shortens the production time. The freshness quality of cocoa beans is a top priority.
  • With a specialized tool, the technicians cut the cocoa beans in half and observe the different shades of brown. All quality aspects of the beans are carefully recorded per batch before being sent to the roasting and grinding phase.

DAY 41-45: ROASTING & GRINDING

  • A low-roast formula, unique to the characteristics of the Vietnamese bean origin, is studied and applied. Therefore, the natural flavors and aromas in 60DAYS cocoa mass are preserved while food safety standards are guaranteed.
  • Fresh cocoa mass trucked to Chocolate factory, Puratos Grand-Place in Binh Duong Province, only 120 km away from Ben Tre. With such a shortened distance, the freshness in cocoa mass is kept for the finest chocolate made.

DAY 45-60: CONCHING & MOLDING

  • The chocolate-making stage takes 15 days from the chocolate recipe to the final quality check. The last step completes the whole connected process “from farm to chocolate” in 60 days. Short production time is to preserve natural flavors and to develop a rich flavor chocolate.

DAY 60 : 60DAYS CHOCOLATE

  • 60DAYS – locally crafted from farm to chocolate with tailor-controlled fermentation and signature low-roast formula.
  • 60DAYS - freshly made in Vietnam with a short transition time during full process to best preserve the pristine flavors.
  • 60DAYS – carefully made from the devotion of the producer, committed to creating rich flavored chocolate, while bringing greater value to the community.

Storage: 

  • Keep in a dry, clean and cool place, free from foreign odors. Avoid moisture,temperature changes and direct sunlight exposure. Close tighly after open and use it as soon as possible.
  • Humidity: 70% max
  • Temperature: 18-24oC.

Applications:

  • Conched cocoa mass makes for a great ingredient for flavoring ice cream, ganaches, pralines or other ingredient bases to enhance cocoa taste in production of chocolate.

Shelf life : 24 months

Puratos Grand-Place chúng tôi luôn trân trọng sự tin tưởng của khách hàng khi đặt mua sản phẩm của công ty chúng tôi. Chính sách hậu mãi được xây dựng dựa trên cam kết bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng để Quý khách có thể yên tâm mua sắm

Puratos Grand-Place đảm bảo sản phẩm được bán tại công ty là sản phẩm mới và 100% chính hãng. Trong trường hợp hiếm hoi sản phẩm mà Quý khách nhận được có khiếm khuyết, hư hỏng hoặc không như mô tả, chúng tôi cam kết bảo vệ khách hàng bằng chính sách đổi trả tại đây.

  1. Điều kiện hàng hóa đạt yêu cầu đổi trả
  • Sản phẩm bị giao sai về số lượng, thông tin và mẫu mã so với đơn đặt hàng.
  • Sản phẩm bị hỏng do lỗi của nhà sản xuất  khác biệt so với tiêu chuẩn chất lượng đã công bố của nhà sản xuất hoặc lỗi trong quá trình vận chuyển (bị biến dạng, trầy xước, vấy bẩn, nứt vỡ v.v.).
  • Sản phẩm hết hạn sử dụng trước hoặc vào ngày sản phẩm được giao cho khách hàng.
  • Puratos Grand-Place chấp nhận đổi trả đối với lý do khách hàng thay đổi nhu cầu sử dụng, tuy nhiên sản phẩm được chấp nhận đổi phải còn nguyên kiện, không rách bao bì, không hư hỏng do bảo quản sai điều kiện, và qua quá trình kiểm duyệt lại theo quy trình kiểm soát hàng trả về của công ty.
  1. Điều kiện đổi trả
  • Sản phẩm còn nguyên vẹn, đầy đủ nhãn mác, nguyên đai kiện, niêm phong theo quy cách ban đầu (trừ trường hợp sản phẩm bị lỗi hoặc bị hư hại trong quá trình vận chuyển ).
  • Sản phẩm không bị dơ bẩn, không có mùi lạ, không có dấu hiệu đã qua sử dụng.
  • Khách hàng còn giữ xác nhận về việc đã mua hàng tại Puratos Grand-Place (hóa đơn mua hàng, phiếu giao hàng, ….. )
  1. Thời gian áp dụng đổi trả
  • Đối với khu vực nội thành thành phố Hồ Chí Minh:  thời gian đổi trả được tính từ khi giao hàng thành công là từ 3-5 ngày.
  • Đối với khu vực khác : thời gian đổi được tính từ khi giao hàng thành công là 5-7 ngày.

 

Sản phẩm sẽ được vận chuyển khi quý khách thực hiện đầy đủ các thủ tục đặt hàng và đơn hàng được xác nhận thành công. Thời gian vận chuyển hàng (không tính thứ bảy, chủ nhật hay các ngày lễ tết).

Thời gian giao hàng:

- Hồ Chí Minh, Hà Nôi, Đà Nẵng : 1 - 2 ngày

- Các khu vực còn lại: 3-5 ngày (tùy vào khu vực, theo chính sách của dịch vụ giao nhận giaohangnhanh)

Chi phí giao hàng: Tuỳ vào khu vực, hệ thống sẽ thông báo ở bước thanh toán, hoặc bộ phận chăm sóc khách hàng sẽ thông tin đến bạn khi xác nhận đơn hàng.

- 20%
Cocoa Powder_25kg - POD-10G5-1108907
4.762.800₫ 5.953.500₫
- 20%
White ChocoForm_1kg_4016213
138.180₫ 172.725₫
- 20%
Milk Chocoform_1kg_4016216
147.000₫ 183.750₫

Giỏ hàng

Danh sách so sánh