Cứu Tinh Nhà Bếp Cho Những Lần Đầu Vụng Về Làm Bánh

CỨU TINH NHÀ BẾP CHO NHỮNG LẦN ĐẦU VỤNG VỀ LÀM BÁNH

Không chỉ cánh mày râu mà chị em phụ nữ nhà Bếp chắc chắn cũng sẽ có những "pha" hú hồn cho mẻ bánh đầu đời của mình nhỉ?

Để Bếp ra tay, chỉ mánh cho cả nhà mình những lỗi cơ bản mà ai cũng dễ dàng mắc phải khi mới chân ướt chân ráo vào làm bánh nha!

Mặt bánh phồng nứt:

Lý do: nhiệt độ lò nướng quá cao, làm cho bề mặt của bánh nhanh chóng bị nướng chín. Trong khi đó, ruột bánh vẫn chưa chín và tiếp tục nở, nên nó sẽ làm nứt phần mặt bánh

Cách khắc phục: Tốt nhất là nên có 1 chiếc đồng hồ đo nhiệt độ đặt vào chính giữa lò, nhìn đồng hồ là biết lò đã đạt nhiệt độ chưa, bởi vì những lò nướng thông dụng phổ biến trong gia đình thường bị một vấn đề là nhiệt độ thực tế cao hoặc thấp hơn mức nhiệt chuẩn.

Hỗn hợp bị vón cục

Lý do: Bơ và đường không được đánh bông đủ độ trước khi cho trứng vào, trứng cho vào quá nhanh hoặc trộn hỗn hợp không đều

Cách khắc phục: Lấy nguyên liệu ra ngoài tủ mát xả cho hết lạnh hoặc rã đông bằng lò vi sóng trước khi dùng (nhà mình nhớ đứng canh nữa nha) ; bơ và đường được đong vừa với định lượng và đánh bông 1 chiều và đổ trứng từ từ vào hỗn hợp.

Một vài lỗi cơ bản, bỏ túi liền, tránh ngay cho lần đầu tiên đứng bếp được suôn sẻ bạn ha

Gửi bạn bột trộn sẵn tiện lợi nhà Bếp, giải quyết ngay các nỗi lo phía trên: https://purabep.com/banh-ngot

Đảm bảo chất lượng đồng đều ở mỗi mẻ bánh