vi_flag en_flag

Bánh Biscotti Dinh Dưỡng

CÔNG TY TNHH PURATOS GRAND-PLACE VIỆT NAM
Thứ Hai, 28/12/2020

I. Bánh Biscotti Nguyên Cám

1. Nguyên liệu : 

Bột Trộn Bánh Mì Nguyên Cám               100 gr
Bột mì làm bánh ngọt  300 gr
Bơ lạt  160 gr
Trứng  120 gr
Muối nở ( Baking soda )      7 gr
Đường bột  150 gr
Hạt hướng dương    50 gr

 

2. Cách làm:

Trộn bột.

Trộn tất cả nguyên liệu với nhau thành đô bột mềm

Chia đôi đô bột thành hai phần khoảng 290 gr, se thành dây dài 25cm

Nướng bánh lần 1: 

Dùng Nồi chiên không dầu dung tích 4.5L trở lên

Nướng bánh ở nhiệt độ 150°C, khoảng 30 phút.

Lấy bánh ra để nguội, cho vào tủ lạnh qua đêm (hoặc tủ đông 2 giờ)

Cắt miếng mỏng 1cm, xếp ra khay nướng

Nướng bánh lần 2: 

Dùng Nồi chiên không dầu dung tích 4.5L trở lên

Nướng bánh ở nhiệt độ 120°C, khoảng 20 phút

(*) Nhiệt độ và thời gian nướng chỉ mang tính chất tham khảo và có thể khác biệt tùy loại nồi chiên không dầu.

II.Bánh Biscotti Lúa Mạch Đen

1. Nguyên liệu

Bột Trộn Bánh Mì Lúa Mạch Đen              150 gr
Bột mì làm bánh ngọt  200 gr
Bơ lạt  170 gr
Trứng  120 gr
Muối nở ( Baking soda )      7 gr
Đường bột  190 gr
Hạt hướng dương    50 gr

 

2. Cách làm:

Cách làm tương tự như Bánh Biscotti Nguyên Cám