Bánh Cam Hạt Chia & Phô Mai

CÔNG TY TNHH PURATOS GRAND-PLACE VIỆT NAM
Thứ Năm, 10/12/2020

Hạn sử dụng                                                           10 ngày
Điều kiện bảo quản tủ mát
Trọng lượng 100 gr
Số lượng 77 cái
Chi phí 5,200 đ/cái

 

I. Phần Bánh

Nguyên liu:

Bột trộn sẵn làm bánh Cam & Hạt Chia                  1500 gr      
Trứng  600 gr
Nước  300 gr
Dầu  525 gr

Cách làm:

- Trộn tất cả nguyên liệu lại trong 2 phút chậm, 2 phút trung bình (dùng đầu đánh mái chèo).
- Cho bột vào mâm 40 x 60cm.
- Nướng bánh ở nhiệt độ 180°C, khoảng 30 phút.

II. Phần Nhân Kem Phô Mai

Nguyên liệu:

Cream cheese                                                              500 gr       
Bơ lạt 150 gr
Đường xay 120 gr
Sữa tươi không đường   50 gr
Nước chanh   15 gr
Vỏ cam bào   10 gr

Cách làm:

- Đánh cream cheese,bơ lạt với đường xay cho mịn.

- Cho sữa tươi vào từ từ

- Cuối cùng cho nước chanh và vỏ cam vào

- Trộn đều các hỗn hợp lại với nhau.

III.Tạo hình và trang trí

- Bánh sau khi nướng, để nguội, cho phần kem phô mai lên trên mặt, láng đều.

- Trang trí tùy thích